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沈阳两家清真饭店未能提供进货单据联商资讯

2018-10-30 11:46:57

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油桶很脏

不管是桶装油还是散装油,餐饮企业必须要提供购货凭证,以供我们检查。如果餐饮企业不能提供合法手续,我们肯定会对其进行上限处罚! 7月30日,省清真食品管理协会会同市公安局打假办,对市内部分清真餐饮企业的后厨进行了突击检查,结果有2家饭店没能在现场提供出正规的购油凭证。

据省清真食品管理协会回守烈秘书长介绍,近一段时间,协会接连接到消费者的举报,称在一些清真餐饮企业就餐后,感觉饭菜的味道有些 不是味儿 。部分消费者因此对个别餐饮企业使用的食用油和食材的进货渠道产生了怀疑,担心食用了不健康的食物。

接到举报后,省清真食品协会马上展开周密部署,决定对沈阳市清真餐饮企业的后厨进行一次集中检查。回守烈称,此次检查的重点主要是餐饮企业使用的食用油和肉类的进货渠道,如果发现使用 三无 问题油和问题肉的企业,他们将联合相关执法部门进行严肃处理。

7月30日上午,执法人员首先来到了沈河区奉天街小西路附近的一家开口馅饼店。当执法人员走进后厨后,发现饭店内装油的油桶非常脏,而且里面还存在不少杂质。执法人员询问后厨的工作人员,油是从什么地方购买的,对方起初称是在乐购超市购买,后来又称在超市购买的是小桶油,是后来混合到一起的。虽然自称是在大超市购买的食用油,但后厨的工作人员却无法提供进货证明。

随后,执法人员在文化路附近的又一顺饭庄检查时也发现了类似问题。在询问食用油的进货渠道时,饭店经理称是打,上门送的油。但当执法人员向他索要进货单据时,对方又称是老板进的货,店里没有单据,所有的单据都在老板手中。

在当天检查结束后,回守烈秘书长表示,虽然大部分受检的餐饮企业都能够依据规范经营。但对于个别违规企业,他们绝不会掉以轻心。如果发现问题的2家饭店不能提供合法的进货单据,他们将依据上限对其进行处罚。此外,他们还将对问题油的来源进行追查,如果发现是 地沟油 ,还将向公安机关进行移送。 (来源:沈阳晚报 主任 刘强 实习生 韩之珩 摄影 沈生)

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